植保课堂 | 冬季降温,如何提高作物抗寒防冻能力？

近期，湖北各地大范围降雪，气温骤降，田间湿度大，会对农业生产及农作物生长造成较大影响。

谷瑞特植保专家建议：应及时加强田间水、肥、土的管理，以促进农作物的正常生长发育。

一、低温胁迫对植物的影响

首先我们先了解下，降雪降温到底会对作物有哪些影响。

低温胁迫对植物的生理变化主要有以下3点影响：

1. 在低温胁迫下，持续低温影响了植物叶绿体的形成及合成速率，易造成叶绿素解体，作物常表现为组织柔软，叶色退绿，出现脱水症状，严重时甚至死亡。

   
   

2. 持续低温，易引起细胞器膜结构的破坏，是植物寒害损伤和死亡的主因。低温胁迫下细胞膜系统的损伤与活性氧引起膜脂过氧化关系密切。低温胁迫下活性氧的产生与清除平衡会被打破，而导致活性氧过量累积，膜结构被破坏，最终枯叶死株。

   
   

3. 在温度低于0℃时，还会发生结冰伤害，包括胞间结冰和胞内结冰，一旦结冰会造成蛋白质变性及不可逆转的机械损伤。

二、如何提升作物抗寒能力

了解了低温对作物的影响后，那么问题来了？如何提升植物抗寒能力呢？有哪些简单易行的措施呢？

面对低温胁迫，应及时喷施叶面肥，比如磷酸二氢钾，能显著提高作物抗低温能力。越冬作物应及时喷施磷酸二氢钾，替代根部追肥，利于作物吸收利用，对提高作物抗寒能力有重要作用。

三、磷酸二氢钾提升作物抗寒能力的

机理分析

那么，磷酸二氢钾究竟是如何提升作物抗寒能力呢？ 为什么施用磷酸二氢钾后能提高作物的抗寒能力呢？

磷酸二氢钾能提高植物细胞超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性，提升植物细胞的抗氧化能力，增强作物抗逆性，抗冻性。

从图1、2可以看出，低温胁迫下对作物喷施不同浓度的磷酸二氢钾可提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)的活性，提升植物细胞的抗氧化能力，减少低温冻害对膜系统的损伤。

图3则可作为佐证，因为膜脂过氧化的中间产物是丙二醛(MDA)，MDA含量越高则说明膜脂过氧化程度越高，膜受伤越严重。

磷酸二氢钾可提高可溶性蛋白的含量，增强植株作物抗逆性，抗冻性。

植物体内可溶性蛋白可使细胞内束缚水含量增加、细胞保水能力提高，同时提高细胞质内浓度，以减少结冰的情况发生。从图4可以得知通过喷施不同浓度磷酸二氢钾处理后，可提高可溶性蛋白的含量，增强作物抗冻能力。

除以上外，磷酸二氢钾还能促老熟、减少活性氧产出、提高糖和磷脂水平，调节气孔抑制蒸发等，以增强作物抗寒能力。

谷瑞特植保

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本文参考文献及来源：

1 李效超,李茂富,李绍鹏,等. 磷酸二氢钾对香蕉幼苗抗冷性的影响[J]. 广东农业科学,2009,(3):61-64.

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