微量元素对作物的影响及常见作物敏感度指南

对硼肥有良好反应的作物有50种以上，大多数双子叶作物比单子叶作物需要较多的硼。多年生作物对硼的需要量高，对高硼环境的忍耐力也强。十字花科作物施用硼肥往往效果较好。根用作物对硼肥的需求量最大。许多豆科作物、纤维作物、果树和蔬菜对施硼肥也有良好的反应。禾本科作物对硼的需求量较少，但土壤中硼不足时，施硼肥也有良好的效果。

▶硼(B)的生理作用

硼是影响生殖器官发育，影响作物体内细胞的伸长和分裂，对开花结实有重要作用。

①硼参与作物生长点分生组织，促进根系发育，缺硼时，细胞分裂不良，生长点易坏死；

②硼参与作物生殖器官（花、果）的分化发育和受精，能有效促进花粉萌发，刺激花粉管伸长，有利于种子形成，防止落花落果，提高结实率；

③硼对叶绿素的形成和稳定性有良好作用，能增强植株的光合作用，促进光合产物的合成、分配，防止新叶白化、老叶早黄，增加千粒重，提高产量；

④硼促进碳水化合物的转化和运转，加快作物生长发育，促进早熟；硼参与植物各部分的组成部分，影响细胞膜的形成，缺硼时，细胞膜形成不完整，活力下降，植株生长不良；

⑤硼能促进根内维管束发育，利于根瘤菌的繁殖。

▶作物缺硼症状

作物缺硼一个重要的症状是子叶不能正常发育，叶内有大量碳水化合物积累，影响新生组织的形成、生长和发育，并使叶片变厚、叶柄变粗、裂化。植物生长点和幼嫩植物缺硼可造成多种病症，因植物不同而异。但最早的病症之一是根尖不能正常地延长，同时受抑制。在植物体内含硼量最高的部位是花，因此缺硼常表现为甘蓝型油菜“花而不实”，花期延长，结实很差。棉花出现“蕾而无花”、只现蕾不开花。小麦出现“穗而不实”，结实少，子粒不饱满。花生出现“存壳无仁”等现象。果树缺硼时，结果率低、果实畸形，果肉有木栓化或干枯现象。

▶对缺硼高度敏感的作物

甜菜、紫花苜蓿、三叶草、油菜、莴苣、花椰菜、大白菜、包心菜、芜青、甘蓝、芹菜、萝卜、芫荽、向日葵、葡萄、苹果、柠檬、油橄榄等。

▶对缺硼中度敏感的作物

苕子、花生、胡萝卜、番茄、菠菜、洋葱、马铃薯、辣椒、芥菜、甘薯、烟草、棉花、桃、梨、美州山核桃、樱桃、橄榄等。

▶对缺硼敏感度小的作物

大麦、小麦、燕麦、玉米、大豆、豇豆、蚕豆、亚麻、草莓等。

锌在作物体内的含量，一般为干物质重量的十万分之几至百万分之几。尽管含量极少，但作用较大。实验证明，锌素还能提高玉米等作物的抗寒、抗旱、抗热、抗盐性。

▶锌(Zn)的生理作用

①锌以Zn2+的形式被植物吸收，在氮素代谢中，锌能很好地改变植物体内有机氮和无机氮的比例，大大提高抗干旱、抗低温的能力，促进枝叶健康生长；

②锌参与叶绿素生成、防止叶绿素的降解和形成碳水化合物；

③锌主要参与生长素的合成，是某些酶（如谷氨酸脱氢酶、乙醇脱氢酶）的活化剂；色氨酸合成需要锌，而色氨酸是合成生长素（IAA）的前体。

▶作物缺锌症状

老组织先出现缺锌时生长素含量下降，作物生长受阻，节间缩短，叶片扩展受抑制，表现为小叶簇生，称为小叶病或簇叶病。玉米缺锌出现白条症。

▶对缺锌高度敏感的作物

玉米、水稻、大豆、蚕豆、荠麦、麻、蓖麻、烟草、向日葵、啤酒花、油桐、甘蓝、莴苣、芹菜、菠菜、桃、樱桃、苹果、梨、李、杏、柑橘、葡萄、核桃、石榴、木瓜、咖啡等。

▶对缺锌中度敏感的作物

高粱、紫花苜蓿、三叶草、马铃薯、番茄、甜菜、苏丹草、圆葱、番茄、大麦等。

▶对缺锌敏感度小的作物

豌豆、芦笋、禾本科牧草、胡萝卜、红花、薄荷等。

铜是植物正常生命活动所必需的微量矿质元素，广泛参与各种生命活动，铜以阳离子(Cu2+)的形态被植物吸收，对维持植物正常的新陈代谢及生长发育具有极其重要的意义。

▶铜(Cu)的生理作用

    铜在植物中的生理功能大多与酶的活动有关。这些含铜氧化酶类的重要生理功能是参与呼吸作用和光合作用，对叶绿素的形成有直接关系，对植物的氮代谢也有重大影响。

    铜离子形成稳定性络合物的能力很强，它能和氨基酸、肽、蛋白质及其他有机物质形成，如各种含铜的酶和多种含铜蛋白质。各种含铜酶和含铜蛋白质有多方面的功能。

▶作物缺铜症状

    作物缺铜时，叶绿素减少，叶片出现失绿现象，幼叶的叶尖因缺绿而黄化并干枯，最后叶片脱落；还会使繁殖器官的发育受到破坏。植物需铜量很微，植物一般不会缺铜。

▶对缺铜高度敏感的作物

大麦、小麦、燕麦、水稻、紫花苜蓿、莴苣、圆葱、菠菜、洋葱、胡萝卜、甜菜、苏丹草、柑橘、向日葵等。

▶对缺铜中度敏感的作物

玉米、高粱、三叶草、甘蓝、花椰菜、芹菜、黄瓜、萝卜、芫荽、芜青、菠萝、番茄、棉花、草莓、苹果、梨、桃等。

▶对缺铜敏感度小的作物

大豆、蚕豆、豌豆、油菜、芦笋等。

一般来说，在根际区有还原能力并能分泌出某些能螯合铁的有机物质的作物（如燕麦能分泌麦根酸）能有效地利用土壤中的铁，较少发生缺铁现象；而有些作物由于其根际是氧化态的，所以极易出现缺铁现象。

▶铁(Fe)的生理作用

①铁在植物体内的含量为干重的千分之三左右，主要集中在叶绿体中；

②铁参与叶绿素的形成，但是叶绿素不含铁，铁参与叶绿素形成的机制目前还不大清楚；

③缺绿的叶片往往缺铁，但是有时候缺绿的叶片铁的含量和绿色叶片含量一样多，不过铁是以无效态存在的；

④铁是植物有氧呼吸的酶的重要组成物质，所以铁参与呼吸作用，是植物能量代谢的重要物质，缺铁影响植物生理活性，也影响养分吸收；

⑤铁是铁氧还蛋白的组成物质，该蛋白质参与电子转移；

⑥生物固氮的酶含铁，铁在生物固氮中起重要作用。

▶土壤中铁的含量和转化

   铁在土壤中广泛存在，是土壤染色剂，和土壤的颜色有直接相关性。土壤中一般不会缺铁，植物缺铁的土壤本身不缺铁，只是铁的有效性差。铁在土壤中的含量一般为：3.8%。

①在酸性和淹水还原条件下，铁以亚铁形式出现，易使植物亚铁中毒，这种情况下不会缺铁；

②ph7-9时，铁以难溶态存在。石灰性土壤，铁以碳酸盐形式存在，溶解度小；

③活性锰多的土壤，作物易缺铁；

④石灰性土壤容易出现缺铁，雨越多，缺铁症状越明显。

▶土壤中铁的含量和转化

    缺铁会严重影响植物生长。在植物体内，铁参与了植物呼吸作用中许多酶的合成，在其中起到一些重要的氧化-还原酶催化作用，主要参与植物细胞内的氧化还原反应和电子的传递。虽然铁不是叶绿素的组成成分，但却是植物合成叶绿素必需的营养元素。缺铁时，导致叶绿体合成过程中一些酶的活性显著降低，叶绿素合成受到制约，因此叶片会发生失绿黄化现象，比较典型的缺铁症状表现为叶脉间失绿黄化。植物缺铁主要表现在新梢幼叶上，叶片呈淡绿色，严重者全部为黄白色，叶脉呈明显的网纹状，但老叶仍保持绿色。

▶对缺铁高度敏感的作物

花生、大豆、蚕豆、高粱、花椰菜、甘蓝、番茄、薄荷、苏丹草、葡萄、草莓、柑橘、苹果、桃、梨、核桃、樱桃等。

▶对缺铁中度敏感的作物

燕麦、大麦、玉米、紫花苜蓿、棉花、亚麻等。

▶对缺铁敏感度小的作物

水稻、谷子、马铃薯、甜菜等。

由于锰在作物体中的作用包括许多方面，因此，对锰肥有反应的农作物很多，包括粮、棉、油、糖、烟、果树和蔬菜等。

▶锰(Mn)的生理作用

    土壤中的锰以三种氧化态存在（Mn2+、Mn3+、Mn4+），此外还以螯合状态存在。但主要以Mn2+的状态被植物吸收。锰对植物的生理作用是多方面的，它能参与光分解，提高植物的呼吸强度，促进碳水化合物的水解；调节体内氧化还原过程；也是许多酶的活化剂，促进氨基酸合成肽键，有利于蛋白质的合成；促进种子萌发和幼苗的早期生长；还能加速萌发和成熟，增加磷和钙的有效性。

▶植物缺锰症状

    缺锰症状首先出现在幼叶上，缺乏时叶肉失绿，严重时失绿小片扩大，表现为叶脉间黄化，有时出现一系列的黑褐色斑点而停止生长。在高有机质土壤和锰含量较低的中性到碱性pH土壤中最常发生。缺锰的水稻叶片（水培）叶脉间断失绿，出现棕褐色小斑点，严重时斑点连成条状，扩大成斑块。

▶对缺锰高度敏感的作物

花生、大豆、豌豆、绿豆、燕麦、小麦、烟草、甜菜、马铃薯、洋葱、莴苣、菠菜、柠檬、苹果、桃、山核桃、柑橘等。

▶对缺锰中度敏感的作物

紫花苜蓿、田菁、苕子、豌豆、三叶草、牧草、大麦、玉米、高粱、亚麻、薄荷、甜菜、甘蓝、花椰菜、芹菜、番茄、芫荽、胡萝卜、棉花等。

▶对缺锰敏感度小的作物

黑麦、芦笋等。

最容易缺钼的作物是豆科、十字花科植物和柑橘等。由于钼的生理作用与根瘤菌的固氮作用有关，豆科作物对钼有特殊的要求。

▶钼(Mo)的生理作用

    是作物需求量最少的必需元素。MoO42-是硝酸还原酶、固氮酶的组成成分；是黄嘌吟脱氢酶及脱落酸合成中的某些氧化酶的成分，豆科植物根瘤菌的固氮特别需要钼，固氮酶是由铁蛋白和铁钼蛋白组成的。

▶作物缺钼症状

    作物缺钼的共同表现是植株矮小，生长受抑制，叶片失绿，枯萎以致坏死。豆科作物缺钼，根瘤发育不良，瘤小而少，固氮能力弱或不能固氮，由于豆科作物对钼有特殊的需要，故易发生缺钼现象，为此，钼肥应首先集中施用在豆科作物上。缺钼在酸性土壤的可能性最大，砂质土壤缺钼要比粘质土壤常见。随着土壤pH升高，钼的有效性增大。

▶对缺钼高度敏感的作物

花生、三叶草、甘蓝、花椰菜、菠菜、莴苣、圆葱等。

▶对缺钼中度敏感的作物

紫花苜蓿、苕子、豌豆、大豆、蚕豆、绿豆、油菜、甘蓝、萝卜、芫荽、番茄、胡萝卜、柑橘等。

▶对缺钼敏感度小的作物

大麦、小麦、水稻、玉米、马铃薯、棉花、禾本科牧草等。

Cl是一种比较特殊的营养元素，在微量元素中，植物含氯量最高，但大多数植物在生产过程中无明显的缺氯症状。氯参与光合作用，有利于碳水化合物的合成和转化。

▶氯(CI)的生理作用

①氯对气孔运动有调节作用，从而增强植物的抗旱能力；

②氯可以激活H+-泵ATP酶，使细胞液泡膜内外产生pH梯度，维持膜的正常渗透性；

③氯是许多阴离子中生化性质最稳定的离子，它能与阳离子保持电荷平衡，对维持细胞内的渗透压有特殊意义；

④氯还可降低植物体内的浓度而抑制病害发生；

⑤在光合作用水裂解过程中起着活化剂的作用，促进氧的释放。根和叶的细胞分裂需要氯。

▶作物缺氯症状

缺氯时植株叶小，叶尖干枯、黄化，凋萎，最终坏死，根生长慢，根尖粗，根细而短，侧根很少，不结果。在大田中很少发现缺氯，因为即使土壤供氯不足，它仍可通过雨水、灌溉水、大气提供给植物。氯过量则是生产中的一个问题。氯中毒表现为：叶缘似烧伤，早熟性发黄或脱落。

▶耐氯力强的作物

水稻、高粱、谷子、棉花、红麻、菠菜、甜菜、番茄、油菜、水萝卜、黄瓜、茄子等

▶耐氯力中等的作物

小麦、玉米、花生、大豆、豌豆、葱、菜花、甘蓝、芹菜、草莓、甘蔗、柑桔、亚麻、葡萄幼苗、山楂幼苗等

▶忌氯的作物

马铃薯、白菜、辣椒、莴笋、苋菜、苹果、葡萄、西瓜等